Yakitori – co to jest? Jak smakuje japoński grill?
W Japonii jedzenie z grilla nie kojarzy się z karkówką czy kiełbasą, lecz z czymś znacznie subtelniejszym – yakitori. Co to jest? Yakitori to w pewnym uproszczeniu grillowany kurczak. Mięso jest topione w głębokim oleju, a konsument otrzymuje pyszne szaszłyki z mięsa drobiowego. Szaszłyki w formie yakitori od pokoleń królują w izakayach, czyli japońskich barach […]
Kimbap a sushi – czym się różni koreańskie sushi od japońskiego?
Koreańska kuchnia, choć bogata w ciekawe smaki, wciąż pozostaje u nas nieznana. Na wyróżnienie zasługuje choćby koreańskie sushi, czyli kimbap. Bywa ono mylone z japońskim sushi, choć różni się od niego pod wieloma względami. Czym się różni kimbap od sushi i kiedy lepiej sięgnąć po jedno, a kiedy po drugie? Wyjaśniamy! Czym jest kimbap, czyli […]
Sushi wrap – co to jest? Poznaj sushi w nowym wydaniu
Masz ochotę na coś świeżego, lekkiego, a jednocześnie konkretnego? Sushi wrap to szybka odpowiedź na głód między spotkaniami czy po treningu. Bez sztućców, bez czekania, za to z pełnią smaku! Czym jest sushi wrap? Sushi wrap to nowoczesna interpretacja klasycznego sushi – idealna dla tych, którzy szukają szybkiej, poręcznej alternatywy dla klasycznego sushi. W przeciwieństwie […]
Bento box – co to jest?
Kolorowe, zbilansowane, poręczne – bento box to coś więcej niż tylko lunchbox. To pochodzący z Japonii rodzaj posiłku, który podbił serca ludzi na całym świecie. Japońskie bento coraz częściej pojawia się także na europjeskich stołach jako inspiracja na zdrowe, szybkie danie do pracy, szkoły czy na piknik. Historia i rozwój kultury Bento Pierwsze wzmianki o […]
Kolorowe sushi w papierze sojowym – nowy trend na półkach sklepowych
Sushi to nie tylko smak – to również sztuka. A teraz, dzięki kolorowym papierom sojowym, staje się jeszcze bardziej efektowne, zdrowe i przystępne. Sushi&Food Factor wprowadza nową kategorię produktów, które łączą estetykę, smak i innowacyjność – zestawy sushi w papierach sojowych. Czym jest papier sojowy i skąd się wziął? Papier sojowy (znany również jako mamenori) […]
Chirashi-zushi – co to jest? Jak podawane jest takie sushi?
Choć większości osób kojarzy sushi z zawijaniem składników w glony, istnieją też inne możliwości. Chirashi oferuje zupełnie nowe doznania. Ten wariant japońskiego dania zaskakuje formą, różnorodnością dodatków i prostotą podania. Niezwykłe chirashi zushi pokazuje, że sushi nie musi być precyzyjnie rolowane, aby cieszyć oko i podniebienie. Co to jest chirashi-zushi? Chirashi-zushi, znane również jako chirashi […]
Onigiri w tempurze – klasyka w chrupiącej odsłonie
Onigiri, znane również jako japońskie kulki lub trójkąty ryżowe, to jedna z najbardziej kultowych przekąsek wywodzących się z Japonii. Uwielbiane przez pokolenia – od samurajów po współczesnych miłośników kuchni azjatyckiej – dziś zyskuje zupełnie nową, chrupiącą odsłonę. Dzięki połączeniu z tempurą, onigiri zyskuje nie tylko nowy smak, ale i teksturę. W GOKO Express w Kamionkach […]
Ramen – co to jest i jak go jeść? Poradnik kulinarny
Aromatyczny ramen to symbol japońskiej kuchni, który zdobył popularność na całym świecie. Połączenie sprężystego makaronu, wyrazistego bulionu i różnorodnych dodatków sprawia, że każdy kęs dostarcza wyjątkowych doznań smakowych. W poniższym poradniku przybliżymy, czym jest japońska zupa ramen oraz jakie są jej najpopularniejsze rodzaje. Przedstawimy również, jak poprawnie jeść ramen, aby w pełni docenić jego wyjątkowy […]
Bułeczki bao – z czym je robić? Przepis na bułeczki gotowane na parze
Bułeczki bao to wyjątkowy przysmak, który można przygotować w wielu wariantach. Delikatne ciasto, idealne do napełniania różnorodnymi dodatkami, smakuje najlepiej, gdy poddane zostaje gotowaniu na parze. Poznaj nasze porady i przepis na bułeczki bao. Z czym najlepiej podać bułeczki bao? Warto zacząć od tego, że bułeczki bao znakomicie komponują się z szeroką gamą składników. Kluczem […]
Onigiri – jak je zrobić? Przepis na japońskie ryżowe kanapki
Onigiri należy do najbardziej rozpoznawalnych przysmaków kuchni japońskiej kuchni. Od lat podbija serca na całym świecie. Te proste, a jednocześnie pełne smaku kulki ryżowe cieszą się ogromną popularnością zarówno jako szybka przekąska, jak i część bardziej wykwintnego posiłku. Chociaż tradycyjnie kojarzą się z Japonią, dziś są dostępne także w polskich sklepach. Można również samodzielnie przygotować […]