BLOG

Bułeczki bao – z czym je robić? Przepis na bułeczki gotowane na parze

Bułeczki bao - bułeczki gotowane na parze

Bułeczki bao to wyjątkowy przysmak, który można przygotować w wielu wariantach. Delikatne ciasto, idealne do napełniania różnorodnymi dodatkami, smakuje najlepiej, gdy poddane zostaje gotowaniu na parze. Poznaj nasze porady i przepis na bułeczki bao.

Z czym najlepiej podać bułeczki bao?

Warto zacząć od tego, że bułeczki bao znakomicie komponują się z szeroką gamą składników. Kluczem do sukcesu jest dobór nadzienia, które podkreśli ich subtelny smak i delikatną teksturę. Sprawdzone rozwiązania, to między innymi:

  • Mięsa i owoce morza – jednym z najpopularniejszych dodatków do bułeczek bao jest aromatyczna wieprzowina char siu – marynowana i pieczona na słodko. Równie dobrze sprawdzą się grillowany kurczak z sosem teriyaki, krewetki w pikantnej marynacie czy kawałki ryby smażone w tempurze.
  • Opcje wegetariańskie – dla osób, które unikają mięsa, idealne będą warzywa marynowane w occie ryżowym, np. marchew, ogórek czy rzodkiew. Innym rozwiązaniem jest tofu smażone na chrupiąco i podane z sosem orzechowym.
  • Azjatyckie dodatki – dopełnienie smaku mogą stanowić sosy inspirowane Azją: słodko-ostry sos chili, maślany sos orzechowy czy kwaśno-słodki hoisin. Warto również dodać świeże zioła, takie jak kolendra, szczypiorek czy liście mięty.

Dlaczego warto gotować bułeczki bao na parze?

Gotowanie na parze to tradycyjna metoda przyrządzania bułeczek bao. Pozwala zachować ich puszystość i miękką strukturę, której nie da się osiągnąć innymi technikami. Dobrze przeprowadzone gotowanie na parze podkreśla delikatny smak ciasta. Jednocześnie przyrządzając tą metodą bułeczki bao, dbasz o zdrowie – robisz to w końcu bez użycia tłuszczu.

Doskonałym narzędziem do przyrządzania bułeczek jest bambusowy parowar, zapewniający równomierne gotowanie. Alternatywnie można użyć metalowego sitka do gotowania na parze umieszczonego nad garnkiem z wrzącą wodą.

Przepis na przygotowanie bułeczek bao na parze

Składniki na ciasto (około 10 bułeczek):

  • 250 g mąki pszennej,
  • 2 łyżki cukru,
  • 1 łyżeczka drożdży instant,
  • 130 ml ciepłej wody,
  • 1 łyżka oleju roślinnego,
  • szczypta soli.

Składniki na nadzienie:

  • 200 g wieprzowiny char siu (lub tofu dla wersji wegetariańskiej),
  • plasterki marynowanej rzodkwi i ogórka,
  • świeża kolendra,
  • sos hoisin do polania.

Przygotowanie bułeczek bao:

  1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. Dodaj wodę i olej, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  2. Po wyrośnięciu podziel ciasto na 10 równych części. Każdą z nich uformuj w kulkę i rozwałkuj na owalny kształt. Złóż na pół i pozostaw do dalszego wyrośnięcia na 30 minut.
  3. Przygotuj bambusowy parowar lub metalowe sitko. Umieść bułeczki na papierze do pieczenia, aby uniknąć przyklejenia. Gotuj je na parze przez 10 minut.
  4. Po ugotowaniu bułeczki bao są gotowe do napełnienia ulubionym nadzieniem. Nałóż mięso lub tofu, dodaj warzywa, zioła i polej sosem.

Domowe przygotowanie bułeczek bao w połączeniu z ulubionymi dodatkami to świetny sposób na orientalną ucztę. Wystarczy prosty przepis i bambusowy parowar bądź metalowe sitko, aby stworzyć danie, które zachwyci każdego!

Ta strona wykorzystuje pliki cookie

Klikając „Akceptuje cookies”, zgadzasz się na przechowywanie plików cookie na swoim urządzeniu w celu usprawnienia nawigacji w witrynie, analizy korzystania z witryny i pomocy w naszych działaniach marketingowych.