Ramen od Sushi&Food Factor
Ramen to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni japońskiej, którego historia sięga początku XX wieku. Choć często uznaje się go za potrawę typowo japońską, jego korzenie sięgają Chin, skąd sprowadzono pierwsze przepisy na makaron pszenny. Pierwsze bary ramenowe zaczęły pojawiać się w Japonii w latach 20. XX wieku, a po II wojnie światowej ramen stał […]
Kimchi – co to jest i jak zrobić?
Kuchnie świata zachwycają mnogością aromatów. Są wśród nich potrawy, które możemy przygotować także na bazie dostępnych w Polsce składników. Choć przygotujemy je z wykorzystaniem dobrze znanych warzyw i innych produktów, smakują zupełnie inaczej niż to, co znamy. Przykładem jest kimchi. To narodowe danie Koreańczyków, które znalazło swoich zwolenników na całym świecie. Z czego powstaje kimchi […]
Indeks glikemiczny sushi – czy chorzy na cukrzycę mogą jeść sushi?
Co myślisz, gdy słyszysz hasło „kuchnia japońska”? Oczywiście sushi! To smaczne i zdrowe danie o unikatowej prezencji, które zyskało wielbicieli na całym świecie. Są jednak osoby mające wątpliwości co do tego, czy mogą sobie na nie pozwolić. Dotyczy to na przykład chorych na cukrzycę, którzy muszą zwracać uwagę na indeks glikemiczny zjadanych potraw. Indeks glikemiczny […]
