Majonez japoński do sushi – czym się różni od naszego i jak go zrobić?
Jeśli zastanowimy się, jakie dodatki pasują do sushi, to w pierwszej kolejności bierzemy pod uwagę imbir marynowany, sos sojowy i wasabi. Chociaż te są najpowszechniejsze i ich obecność jest oczywista, nie znaczy, że do tego musimy się ograniczać. Warto sięgnąć jeszcze po majonez japoński, dzięki któremu nasze sushi zyska nowy smak. Czym jest majonez japoński? […]
Czy sos sojowy się psuje?
Sos sojowy jest jedną z elementarnych przypraw kuchni azjatyckiej. Przez swój charakterystyczny i intensywny smak znajduje zastosowanie także podczas przyrządzania innych dań. W naszej kuchni sos sojowy sprawdza się jako zamiennik wielu innych przypraw i potrafi odmienić smak doskonale znanych dań. Sosu sojowego dodaje się w niewielkich ilościach, toteż nawet mniejsze buteleczki starczają na dłuższy […]
