Umami – jaki to smak i które produkty go posiadają?
Każdy z nas zna podstawowe smaki od dziecka: słodki, słony, kwaśny i gorzki. Dla wielu jest jednak zaskoczeniem, że obok nich jest jeszcze jeden, piąty smak, również zaliczany do podstawowych. Jest to smak umami. Czym się charakteryzuje i w jakich produktach spożywczych możemy go znaleźć? Jak odkryto smak umami? W porównaniu z pozostałymi smak umami […]
Czy dzieci mogą jeść sushi?
Sushi jest potrawą spożywaną w Azji od tysięcy lat, a od dawna zwiększa swoją popularność także w Europie. Nadal jednak pojawiają się w związku z sushi różne pytania. Przez obecność surowych ryb i owoców morza jednym z tych, jakie zadaje się często, dotyczy tego, czy sushi jest dla dzieci bezpieczne i od kiedy dzieci mogą […]
