Wakame to jeden z najpopularniejszych składników w kuchni japońskiej. Te delikatne wodorosty charakteryzują się subtelnym smakiem umami oraz wysokimi wartościami odżywczymi. Doskonale sprawdzają się jako dodatek do różnorodnych potraw, w tym sałatek. Poniżej znajdziesz przepis na prostą i smaczną sałatkę z wakame, która świetnie spisze się jako dodatek do sushi lub samodzielne danie.
Dlaczego warto jeść wodorosty wakame?
Glony wakame to skarbnica minerałów, witamin i antyoksydantów. Są bogate w jod, wapń, magnez oraz witaminy z grupy B. Czyni je to idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę. Ich delikatny smak sprawia, że świetnie komponują się z innymi składnikami, podkreślając wyjątkowy charakter każdej potrawy.
Przepis na sałatkę z wakame
Przygotowanie tej sałatki jest niezwykle proste, a efektem zachwycisz zarówno siebie, jak i swoich gości. Sprawdź, czego potrzebujesz, aby przygotować sałatkę na bazie wodorostów wakame i jak krok po kroku przyrządzić ten przysmak.
Składniki:
- 20 g suszonych wodorostów wakame
- 1 średnia marchewka
- 1/2 ogórka
- 2 łyżki sezamu (uprażonego)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- szczypta cukru
- opcjonalnie: płatki chili do smaku
Przygotowanie:
- Namaczanie wakame
Suszone wodorosty zalej zimną wodą i pozostaw na około 10 minut, aż nabiorą objętości. Następnie odcedź je i dokładnie osusz, delikatnie dociskając.
- Przygotowanie warzyw
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ogórka pokrój w półplasterki.
- Mieszanie składników
W misce wymieszaj odcedzone wakame, marchewkę i ogórka. Dodaj sezam.
- Sos
W osobnym naczyniu połącz sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy oraz cukier. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj płatki chili.
- Łączenie
Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Serwowanie
Gotową sałatkę z wakame przełóż do estetycznej miseczki i podawaj od razu lub schłodzoną.
Powyższy przepis to tylko jeden z wielu przykładów, jak wykorzystać wodorosty wakame w kuchni. Nie bój się eksperymentować, dodając do niej awokado, mango czy tofu, nadając daniu wyjątkowego charakteru. Wakame doskonale komponują się również z orzechami nerkowca czy wędzonym łososiem.
Sałatka z wakame to świetny pomysł na szybkie, zdrowe i wyjątkowo smaczne danie. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo wprowadzić odrobinę egzotyki do swojej kuchni!