Indeks glikemiczny sushi – czy chorzy na cukrzycę mogą jeść sushi?
Co myślisz, gdy słyszysz hasło „kuchnia japońska”? Oczywiście sushi! To smaczne i zdrowe danie o unikatowej prezencji, które zyskało wielbicieli na całym świecie. Są jednak osoby mające wątpliwości co do tego, czy mogą sobie na nie pozwolić. Dotyczy to na przykład chorych na cukrzycę, którzy muszą zwracać uwagę na indeks glikemiczny zjadanych potraw. Indeks glikemiczny […]
Czy sushi jest lekkostrawne?
Wielbicieli sushi z każdym rokiem przybywa. Sushi zalicza się do potraw, które zachęcają oryginalną prezencją. Jest przy tym smaczne i dostępne w wielu odsłonach. Nadal jednak pojawiają się w związku z nim pewne pytania. Zastanówmy się nad odpowiedzią na jedno z nich. Czy sushi jest lekkostrawne? Z czego składa się sushi? To, czy danie jest […]
Czy w ciąży można jeść sushi?
Ciąża jest czasem, kiedy zachodzi wiele zmian nie tylko w ciele kobiety, ale także w jej stylu życia i jadłospisie. Są potrawy, które na co dzień uwielbiamy, a w okresie ciąży budzą pewne obawy. Wśród nich wymienia się sushi. Zastanówmy się więc, czy jest dla ciężarnych bezpieczne i mogą nadal po nie sięgać. Dlaczego sushi […]
Jakie wino do sushi będzie najlepsze?
Zamierzasz przygotować romantyczną kolację z sushi w roli głównej? A może planujesz ugościć w domu znajomych, którzy są miłośnikami kuchni japońskiej? Sprawdź, jakie wino serwować do sushi! Wino do sushi – czy to dobry pomysł? Sushi jest dość specyficzną potrawą, w której liczy się idealna kompozycja smaków. Muszą się doskonale uzupełniać. Ich wyrazistość podkreśla wasabi […]
Umami – jaki to smak i które produkty go posiadają?
Każdy z nas zna podstawowe smaki od dziecka: słodki, słony, kwaśny i gorzki. Dla wielu jest jednak zaskoczeniem, że obok nich jest jeszcze jeden, piąty smak, również zaliczany do podstawowych. Jest to smak umami. Czym się charakteryzuje i w jakich produktach spożywczych możemy go znaleźć? Jak odkryto smak umami? W porównaniu z pozostałymi smak umami […]
Czy dzieci mogą jeść sushi?
Sushi jest potrawą spożywaną w Azji od tysięcy lat, a od dawna zwiększa swoją popularność także w Europie. Nadal jednak pojawiają się w związku z sushi różne pytania. Przez obecność surowych ryb i owoców morza jednym z tych, jakie zadaje się często, dotyczy tego, czy sushi jest dla dzieci bezpieczne i od kiedy dzieci mogą […]
Jak jeść pałeczkami i prawidłowo je trzymać?
Jeżeli lubimy kuchnię azjatycką lub dopiero mamy zamiar spróbować tamtejszych potraw, powinniśmy nauczyć się jeść pałeczkami. W kuchni azjatyckiej nie używa się noża i widelca, co wiąże się z tamtejszą kulturą, a także z charakterem i strukturą dań. Obserwując wprawne ręce Azjatów, którzy pałeczkami jedzą perfekcyjnie, możemy mieć wątpliwości, czy jesteśmy w stanie się tego […]
Czym zastąpić ocet ryżowy?
Kiedy będziemy mieli ochotę przyrządzić dania kuchni azjatyckiej, to nie raz wśród składników pojawi się ocet ryżowy. Ponieważ nie jest to produkt powszechnie stosowany do polskich potraw, nie każdy w domu go ma. Z czego powstaje i czym zastąpić ocet ryżowy? Czym jest ocet ryżowy? Ocet ryżowy powstaje w procesie fermentacji ryżu. Do gotowanego kleistego […]
Jak przygotować i ułożyć nori do sushi?
Sushi jest potrawą o wielowiekowej tradycji, jaką spożywa się w różnych zakątkach świata. Sushi można znaleźć w wielu odsłonach, ale jego baza jest zawsze taka sama – ryż i płaty nori, czyli płaty glonów. Chcąc przygotować sushi samodzielnie, o obu tych elementach trzeba pamiętać. Jak przygotować nori do sushi, żeby kawałki prezentowały się i smakowały […]
Czym zastąpić sos sojowy?
Sos sojowy ma charakterystyczny słony smak. Kojarzy się go przede wszystkim z kuchnią azjatycką, a zwłaszcza sushi. Jednak często dodaje się go do potraw, które wcale nie mają orientalnego pochodzenia. A jeśli sosu sojowego zabraknie? Czym można zastąpić sos sojowy? Sprawdźmy! Sos rybny Jedną z podstawowych propozycji jest sos rybny. On również ma słony smak […]
